～いちじくのコンポート編～

今年も金浦産のとても良質ないちじくが手に入ったので、

コンポートを作りましたよ(*^^*)

今年は2キロで(・´з`・)

まずは、ざっと水洗い。

上の部分を包丁で切り落とします。

気にならなければ、そのままでも可。

お湯が沸いたら、さっと２分下茹で（あく抜き）

すぐザルにあげます。

アップルワイン、

赤ワイン、はちみつとともに

弱火で約１時間。

コトコト。

コトコト。。

そして、

翌日も更に20分ほど

コトコト。

コトコト。。

完成したのがこちら。

ヨーグルトやバニラアイスに添えても美味しいです(≧▽≦)

レシピ

いちじく　　　　　２キロ

赤ワイン　　　　　150ml

アップルワイン　　600ml

はちみつ　　　　　大さじ４

毎年、少しずつアレンジして作っています!(^^)!

「こんなの入れたら美味しかったです！」ってあったら、教えてほしいです(^^)/