イチジクしごと～イチジクのコンポート編～
長月：ながつき
質の良いイチジクが手に入ったので、
人生初！！
イチジクのコンポートを作ってみました(^^♪
どーんと４キロ(・´з`・)
とても形の良いイチジクです。
半量の２キロをコンポートにします(^^)/
まずは、ざっと水洗い。
上の部分を包丁で切り落とします。
気にならなければ、そのままでも可。
お湯が沸いたら、さっと２分下茹で（あく抜き）
すぐザルにあげます。
きび糖、アップルワイン、レモン汁とともに
弱火で１時間。
コトコト。
コトコト。。
そして、
完成したのがこちら。
不自然に穴が・・・(≧▽≦)
写真を撮る前に、
数個味見してしまいました( *´艸｀)
ごめんなさい（笑）
バニラアイスと一緒に食べるのもアリ(*^-^*)
ですが、甘いアイスと食べるなら
きび糖なしで良さそうです。
来年も作ってみたいので、
レシピを残しておきまーす。
いちじく ２キロ
きび糖 ４００g
アップルワイン ５５０ｍｌ
レモン汁 小さじ６
